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Servicepersonal des Catering Service fleur de cuisine und der Eventlocation ulmerflieger aus Ulm, Firma Wilken Gourmet
Wer wir sind

Wilken Gourmet
Catering & Eventlocation in Ulm

Kochen aus Leidenschaft - dafür steht unser Team. Es ist uns besonders wichtig, dass unsere Gerichte frisch, leicht, regional und genussvoll sind. Deshalb verarbeiten wir nur erstklassige Produkte, vornehmlich Lebensmittel von Bio-Landwirten aus der Region und Waren aus Demeter-Anbau. 

Neben dem täglichen Mittagessen, das wir für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Wilken Software Group zubereiten, bieten wir auch einen Catering-Service und eine Eventlocation an. Egal, ob Sie Essen für eine Familienfeier oder einen Empfang benötigen oder nach einem Raum für eine Tagung, ein Meeting oder ein Fest suchen, wir bieten für jeden Anlass die passende Alternative.

Ihr Harald Laatsch

Logo Cateringservice fleur de cuisine, Firma Wilken Gourmet
fleur de cuisine

Catering

Logo der Eventlocation ulmerflieger in Ulm, Firma Wilken Gourmet
ulmerflieger

Eventlocation

Kulinarische Mittagspause

Unser Mittagstisch

Mit unserem Mittagstisch kommen Sie nicht nur gestärkt durch den Tag, sondern erleben auch eine kulinarische Mittagspause. Auf unserer wöchentlich wechselnden Speisekarte ist für jeden Geschmack etwas dabei. Unseren Mittagstisch genießen Sie montags bis freitags von 11.45 Uhr bis 13.00 Uhr.

wilken-speiseplan
Fleisch von Demeter-Landwirten, angeboten über Cateringservice fleur de cuisine in Ulm, Firma Wilken Gourmet

Mit bestem Gewissen genießen

Fleisch

Demeter-Landwirte achten besonders auf die artgerechte Tierhaltung mit viel Platz im Stall, genügend Auslauf und regelmäßigem Weidegang.

Das Futter für die Tiere kommt mindestens zu 50% vom eigenen Hof und besteht zu 100% aus Bio-Qualität. Diese Komponenten wirken sich ebenso positiv auf die Qualität der Produkte aus wie das Vermeiden von gentechnisch veränderten Futter- und chemisch-synthetischen Spritzmitteln. Tiermehle, Zusatzstoffe und Medikamente wie Antibiotika sind strengstens tabu. Wir legen besonderen Wert auf hochwertige Lebensmittel und beziehen unser Fleisch von Demeter-Landwirten.

Gemuese von Demeter-Landwirten, angeboten über Cateringservice fleur de cuisine in Ulm, Firma Wilken Gourmet

Frisch & gesund

Gemüse

Das Demeter-Gemüse erhält seine gute Qualität durch fruchtbaren Boden, die Anwendung biodynamischer Präparate und dem Sonnenlicht.

Aufgrund der schonenden Erzeugung und Verarbeitung hat das Demeter-Gemüse einen hohen Gehalt an Antioxidantien. Die Rekonstruktion aus Konzentraten, die Begasung mit chemischen Konservierungsmitteln und Gefriertrocknungsverfahren sind grundsätzlich verboten.


Bio-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006

Eier von Demeter-Landwirten, angeboten über Cateringservice fleur de cuisine in Ulm, Firma Wilken Gourmet

Von glücklichen Hühnern

Eier

Ihren guten Geschmack haben Demeter-Eier der Legehennenhaltung zu verdanken.

Ihren guten Geschmack haben Demeter-Eier der Legehennenhaltung zu verdanken, mit Hennen, die als Küken von Demeter- bzw. Bioland-Elterntieraufzuchten abstammen und nach biologisch-dynamischen Grundsätzen artgerecht großgezogen werden. Dazu gehört, dass das Futter der Hühner zu 100% aus Bio-Qualität mit 70% Demeter-Anteil besteht, sie täglich Körnerfutter zum Scharren und Picken bekommen und es mehr Platz auf den Stangen und an den Futtertrögen gibt. Täglicher Zugang zum Außenklimabereich und viel Auslauf sind eine Selbstverständlichkeit.


Bio-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006

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Silvia Dukek
Serviceleiterin

Telefon: +49 731 9650-420
Fax: +49 731 6023-508

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